Como hacer chutney de cereza y ruibarbo


Lavar las cerezas y el ruibarbo.

Corta los extremos duros y las pequeñas hojas verdes de los tallos, si hay alguno.

Pica el ruibarbo en trozos de 1/2 pulgada. Pon el ruibarbo cortado en un tazón grande.

Deshuesa las cerezas.

Corta las cerezas sin hueso en mitades.

Mezclar las mitades de cereza con los trozos de ruibarbo.

Mezcle el agua y el azúcar en una sartén. Suba el fuego a medio y mezcle el agua y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Agregue el ruibarbo y las cerezas.

Agregue las ramas de canela, la canela, las pizcas de chile de cachemira, las semillas de cardamomo y los clavos.

Lleve el agua a ebullición y, cuando hierva, baje el fuego a fuego lento. Cocine el ruibarbo y las cerezas durante unos 35 minutos.

Cuando la salsa picante se haya cocinado, agregue el jugo de limón. Verifique el factor de calor. Si desea agregar más chile, hágalo pero en cantidades muy pequeñas hasta que tenga el chutney tan picante como desee.

El chile que se agrega a los alimentos tarda un poco en absorberse y cuando agregue calor, déjelo reposar durante 15 minutos aproximadamente y vuelva a verificar antes de agregar más.

Sirve el chutney tibio oa temperatura ambiente, pero si no lo vas a servir de inmediato, refrigéralo. Se puede usar en un sándwich, con pollo o cerdo, o como aderezo para helado y yogur. ¡Disfrutar!


Ver el vídeo: Chutney de Arándanos y Manzana -- The Frugal Chef


Artículo Anterior

Cómo hacer Gobi Sabzi

Artículo Siguiente

Cómo hacer barras de mantequilla caseras