Cómo hacer una pizza margherita, con un horno de ladrillos de leña


Mi horno de pizza de ladrillo "hágalo usted mismo". Esta área de cocción al aire libre, evolucionó de una estación de parrilla, área de cocción de hierro fundido y ahora un horno de pizza de leña de ladrillo.

Mis ingredientes reunidos para hacer la masa de pizza.

Todos los ingredientes secos, en el bol.

Agregue el agua y revuelva a fuego lento hasta que todos los ingredientes se junten.

Amasar la masa con la batidora de pie durante 10 minutos, velocidad media. O, puede colocar la masa sobre una tabla enharinada y amasar, a mano, durante 10 minutos.

Agregue generosamente aceite de oliva a un plato o tazón de vidrio. Distribuir uniformemente. Dejar de lado.

Retire la masa del tazón para mezclar sobre una superficie de trabajo enharinada. Cortar en 4 pedazos iguales. Enrolle en bolas de masa apretadas y colóquelas en un plato aceitado.

Enrolle la bola de masa en el aceite de oliva para cubrir la masa. Envuelva todo el plato con papel film. Coloco la masa en el refrigerador durante 6 a 8 horas.

¡Ingredientes reunidos!

¡Tritura los tomates con la mano o usa un machacador de papas!

Sofreír el ajo ligeramente.

Después de saltear el ajo, agregue los tomates triturados, el azúcar, la sal y la pimienta, el orégano y el tomillo.

Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento. Reducir en 1/4.

Reducido. ¡Grueso y rico! Reserva o refrigera hasta que estés listo para armar las pizzas.

Encendido de carbón para encender el horno.

Se agrega carbón al horno de ladrillos. Se agrega leña extra al fuego.

¡Bloqueo la entrada al horno para asegurarme de que los ladrillos se calienten mucho! Se necesitan varias horas para calentar esto hasta unos 700 grados F.

Saque la masa del refrigerador aproximadamente una hora antes de que esté listo para armar las pizzas.

Harina y harina de maíz agregadas a la cáscara de mi pizza.

Estirar la masa ...

Añadiendo la salsa ...

Mozzarella fresca en cubos ...

Un chorrito de aceite de oliva ...

¡Me encanta la albahaca fresca!

En el horno de pizza CALIENTE.

El horno está tan caliente que solo toma unos minutos hornear ...

... tenemos que darle la vuelta un par de veces para que se hornee un poco.

¡Tan bueno! No creo que vuelva a querer pizza de pizzería.

¡Cuatro quesos!

... el horno estaba tan caliente ... Hicimos las 4 bolas de masa en pizzas; 2 pizzas Margherita, 1 - Cuatro quesos y 1 - Cebolla frita con miel y mostaza!

Y para mi hijo ...

Miel mostaza, mozzarella, parm rallado y ....

... cebollas fritas francesas!

¡Delicioso!

Gracias por ver mi guía de pizza Margherita con horno de ladrillos. ¡Por favor, "me gusta" y echa un vistazo a mis otras guías de deliciosos postres!


Ver el vídeo: COMO HACER UN HORNO DE LEÑA CASERO PASO A PASO FACIL


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