Cómo hacer masa quebrada


Agregue la harina común tamizada y el azúcar de ricino en una mezcla maestra.

Luego cubra su mantequilla y agregue a la mezcla maestra.

Mezcle a fuego medio hasta que la mezcla se parezca a pan rallado.

Agregue yema de huevo y agua a la mezcla (es posible que deba agregar más agua)

Mezclar hasta formar una masa.

Enharinar ligeramente una superficie

Asegúrate de que tus manos también tengan harina para que la masa no se pegue.

Dar la vuelta a la masa sobre la superficie enharinada y amasar ligeramente.

Forme un óvalo y envuélvalo en papel film.

Coloque en el refrigerador durante 1/2 hora a una hora.

¡¡Luego extiende la masa y úsala como desees !!


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