Cómo hacer un pollo parmesano súper fácil (pero delicioso)


Bien. Vamos a cocinar. Me gusta empezar volando con mantequilla mis pechugas de pollo.

Ahora cubra con una envoltura de plástico (el papel encerado también funcionará) y golpee con una sartén pesada (o ablandador de carne). Querrá reducir el pollo a aproximadamente 1/2 a 3/4 de pulgada.

¿Observa la diferencia de tamaño después de que el pecho ha sido golpeado? Puede que necesites algunos golpes fuertes, pero lo dominarás. Después, me gusta cortar las pechugas en trozos más pequeños.

Adelante, hierva un poco de agua para la pasta. Siempre querrás condimentar el agua de la pasta con un poco de sal.

Precaliente su horno a 450 F

En un minuto, dragaremos el pollo, pero adelante, prepara aproximadamente una pulgada de aceite a fuego medio-alto.

Aquí está mi línea de dragado. 3 huevos y 1/4 de taza de leche (batida), pan rallado sazonado y luego una fuente limpia.

Ver ... Whisked :)

Cubra bien su pollo con la mezcla de huevo, sacuda el exceso de goteo y luego continúe

Cubre bien todas las superficies con pan rallado. Solo usé migas pre-sazonadas aquí porque ahorra un montón de tiempo y energía.

Apila en una bandeja hasta que el aceite esté listo para freír.

Para probar su aceite, agregue un pedacito de pan rallado. Si ve humo, su aceite está demasiado caliente. Si no chisporrotea de inmediato, es demasiado frío.

Siempre coloque un extremo de su pollo en la sartén y luego recuéstese lejos de usted para evitar que le salpique el aceite caliente. Créame ... Duele.

Perfectamente dorado :)

Deje que su pollo se asiente sobre unas toallas de papel durante unos minutos para que se escurra el exceso de aceite.

Saque una fuente para hornear y coloque una capa delgada de salsa marinara (cualquier salsa de tomate funcionará). Usé salsa comprada en la tienda para esta receta (nuevamente, porque ahorra toneladas de tiempo).

Dale una buena pizca de queso parmesano rallado.

Ahora coloca tu pollo encima de la salsa. Trate de no permitir que el pollo se superponga.

Vierta un poco más de salsa sobre el pollo.

Ahora dale una buena y abundante capa de queso parmesano.

Finalmente, dale a todo el plato una buena capa de queso mozzarella rallado. Coloque en su horno caliente y deje hornear durante 20 minutos.

Después de 20 minutos en el horno, cambie de hornear a asar, solo hasta que el queso adquiera ese acabado dorado.

Aproximadamente en este momento, querrás poner tu pasta en agua hirviendo. Solo nos llevará unos 10 minutos y estamos en la recta final. Usé pasta de cabello de ángel, pero es tu elección.

¡Y voilá! Ahí tienes. ¡Rápido, fácil, barato y muy delicioso!

Sirve una porción de pasta (con un poco de salsa extra de la sartén encima), decora con un poco de orégano y ¡disfruta!

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Ver el vídeo: Pollo parmesano Receta Italiana. Chicken parmesan


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