Cómo hacer ravioles caseros de camote


Mezcle los primeros 6 ingredientes para el relleno.

Extienda la masa de pasta de trigo integral en una hoja grande (mina alrededor de 18 "de largo x 10")

Cree algunas pautas paralelas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas con un rodillo para pizza. Esto le ayudará a colocar 1 cucharada de relleno en línea recta para los siguientes pasos.

Puede espaciar el relleno lo más cerca o lejos que desee, ¡todo depende de qué tan grande sea el ravioli que desee y cuánto relleno! 1 cucharada en un cuadrado de 2 "x 2" le da una buena proporción de pasta a relleno.

Vamos a doblar la masa para hacer la segunda mitad de los ravioles, ¡así que no olvides espaciar el relleno!

Para asegurarse de que los 2 lados de la pasta se peguen, dibuje líneas de agua con una brocha de repostería para delinear los cuadrados de los futuros ravioles.

Ahora comienza la diversión ... doble con cuidado la pasta en blanco sobre la pasta con las cucharadas de relleno. Pellizque los bordes y entre los montículos para indicar el perímetro de los ravioles.

Corta los ravioles con un rodillo para pizza (¡o un cuchillo, no importa!) Y usa un tenedor para unir los bordes, como lo harías con la masa de pastel.

Traiga una olla grande con agua a hervir. Sal generosamente. Baje suavemente los ravioles en el agua hirviendo y cocine durante unos 6-7 minutos hasta que suban a la superficie y estén cocidos al gusto.

¡Sirva junto con verduras de verano asadas y su salsa de tomate favorita y disfrute! Espolvoreé un poco de queso Romano encima.


Ver el vídeo: Pasta de Caracoles rellenos de Ricotta, Queso Parmesano y Espinacas. Salsa Bechamel


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