Cómo hacer filetes perfectos



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Templar el bistec a temperatura ambiente para que se cocine uniformemente.

Seque con toallas de papel en ambos lados.

Sazone con dos pizcas de sal kosher.

Sazone con dos pizcas de pimienta

Repita en el otro lado

Rociar con aceite de oliva

Frote la sal y la pimienta con el aceite de oliva.

repetir en el otro lado

Ponga la estufa a fuego medio alto

Siente la sartén y espera su punto más caliente.

Agrega el bistec y espera 1 minuto para darle la vuelta. Vea su reloj.

Primer giro

Segundo tirón

Tercer tirón. ¡Mira el bonito color!

Cuarto voltear y girar para asegurarse de que se cocine de manera uniforme.

Quinto lanzamiento, mira la bonita corteza que tiene ahora. Para una parada media rara después de esto.

Sexto volteo (medio) y descanse durante 2,5 minutos, luego voltee y descanse durante otros 2,5 minutos.

Sirva y disfrute (se muestra cocción media)


Ver el vídeo: Receta de steak o filete de res jugoso y delicioso - Cocinando con Pamela - Episodio 38


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