Cómo hacer rollos de caramelo y / o canela glaseada


Esta receta usa una cantidad obscena de harina. Sin embargo, todo vale la pena, solo espera. 6 tazas en el bol ... ¡Ahora!

Haz 7 cucharadas de azúcar. También podrías hacer un poco más o menos, pero eres tú quien lee una guía de rollos de canela, así que seguiré adelante y asumiré más. También puede agregar las 2 cucharaditas de sal aquí.

Caliente la leche o déjela reposar un poco. Disuelva la levadura en la leche. ¡Esto es importante! No mezcle la levadura con la harina primero. ¿Te pones el traje de baño después de saltar a la piscina? ¡No!

Vierta lentamente el combo de monstruo de leche de levadura en la mezcla de harina. Haz esto lentamente por favor. Cambie al gancho para masa y mezcle durante 3-4 min. Si amasa a mano, haga 5. La masa debe quedar ligeramente pegajosa.

Engrase ligeramente un recipiente con aceite en aerosol, tápelo y déjelo reposar durante 2 horas. Ahora sería un buen momento para hacer glaseado o caramelo.

Haz tu azúcar de canela. 1/2 taza de azúcar y 2 cucharadas de canela es una buena proporción. Puede ajustar al gusto. ¿O simplemente confía en mí?

La masa está lista. Cortar en dos partes iguales. Tienen que ser exactamente iguales o las propiedades químicas resultantes conducirán a la destrucción mundial y al hambre. Es broma, da lo mejor de ti.

Extienda una pieza a la vez. Aproximadamente 12 pulgadas de ancho y lo suficientemente largo para que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Para mis amigos ingleses, extienda la maldita cosa hasta que tenga un centímetro o dos de grosor.

Derrita un poco de mantequilla y cepille la superficie de un lado.

Espolvoree tanta canela y azúcar como desee su corazón. También puede agregar algunas nueces o pasas si vive del lado salvaje.

Enrolle bien la masa como una alfombra. Pellizque un poco a medida que avanza. Si rueda sin apretar, obtendrá bolsas de aire y todos en Cinnabon se burlarán de usted.

Los siguientes pasos son solo para panecillos de caramelo. ¡Tengo otra guía para el glaseado de queso crema que deberías revisar! Para hacer el caramelo empieza con azúcar.

Un poco de azúcar morena que es mejor empacar o suceden cosas malas. Las leyendas dicen que el azúcar moreno sin envasar conduce a la extinción de los dinosaurios.

Crema espesa. Siempre me siento culpable de llamarlo crema espesa. Quiero decir, ¿solo está tratando de ser cremoso y tenemos que llamarlo pesado? No muy sensible.

Jarabe de maíz. ¿Cómo hacen siquiera jarabe de maíz? Debe haber alguna acción de Harry Potter o algo así.

Mezclar todo y verter en una sartén. Lo mejor es de 8 o 9 pulgadas. Agregue algunas pasas o pasas o ambas cosas si es así de peligroso. O simplemente ve sencillo como tu viejo yo cojo.

Corte la masa en rodajas de aproximadamente 1 pulgada y distribúyalas uniformemente sobre la mezcla de caramelo. ¡Deja huecos! Deben cubrirse y dejarse reposar durante 90 min.

Si vas a hacer helado, engrasa la sartén y coloca las rodajas. Debes taparlas y dejarlas reposar durante 90 min.

Mételos en el horno a 350ºC durante 20-25 min. Para los glaseados, déjelos enfriar antes de untarlos. Tampoco te lo comas todo mientras esperas.


Ver el vídeo: Frosting para rollos de canela


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