Cómo hacer pastel de suero de leche de chocolate con fresas


Para esta receta, ¡una balanza de cocina es importante! Si no tiene una báscula de cocina específica, ¡puede usar un convertidor de gramos en línea!

Tamice la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao en polvo.

¡Combina tu suero de leche y extracto de vainilla!

Agregue ambos aceites a su azúcar….

…. y batir a fuego alto durante 5 minutos

¡Hasta que esté crema a la perfección! :) Luego agregue los huevos uno a la vez.

Agregue lentamente la mezcla de suero de leche y la mezcla de harina, alternando los ingredientes secos y húmedos en 3 adiciones.

batir hasta que quede suave, ¡no te olvides de raspar el costado del tazón!

Divida la masa uniformemente en dos moldes de 7 "forrados con círculos de pergamino.

Hornee por 40-50 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Para hacer el glaseado, comience poniendo dos pulgadas de agua en el fondo de la cacerola.

Coloque el azúcar y la clara de huevo en un bol y colóquelo sobre la cacerola.

Sigue batiendo el azúcar y las claras de huevo, hasta que la mezcla alcance los 120 grados Fahrenheit.

Batir la clara de huevo y la mezcla de azúcar a fuego alto hasta que se formen picos rígidos, ¡esto probablemente tomará hasta 10 minutos!

Látigo látigo látigo! Cuando alcance picos firmes, agregue la mantequilla a temperatura ambiente y continúe batiendo.

¡añade un toque de extracto de vainilla!

¡Déjalo latir! :)

¡Ahora es el momento de construir el pastel, comience cortando fresas frescas para el relleno y la decoración!

Luego corte cada pastel por la mitad y apile su pastel, llenando fresas entre cada capa.

Una vez que hayas apilado todas las capas, dale una capa de migas y colócalo en el refrigerador durante al menos 10 minutos.

una vez que esté bien firme, pruébalo sacándolo de la nevera y si no se pega a tu dedo, ¡estás bien! Para terminar el glaseado, comience colocando una buena cantidad encima y trabaje alrededor.

alise los bordes….

... y la cima! ¡Comienza decorando con fresas! (¡o lo que quieras!)

Esto es lo que hice ... :)

¡Y tómate una licencia creativa! ¡Decorar pasteles es divertido! :)

¡Gracias a todos mis maravillosos seguidores por su apoyo! :)

Feliz horneado !! xoxoxo - Rikki


Ver el vídeo: Bizcocho con suero de leche o con.


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