Cómo hacer pollo al wok al estilo indio (pollo kadhai)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Algunos de los ingredientes. Asegúrese de que la pasta esté preparada antes de comenzar el proceso de cocción. Lavar los trozos de pollo y poner a escurrir.

Comience calentando aceite en un wok a fuego medio. Esto evitará que el pollo se cocine poco después.

Mientras se calienta el aceite, cortar los tomates en dados y reservar.

Agrega el pollo al wok y fríelo hasta que se ponga blanco. Asegúrese de que el pollo no se pegue al fondo del wok girando constantemente las piezas.

Así es como deberían verse las piezas a la mitad.

Cuando el pollo se ponga blanco por completo, retire aproximadamente un tercio del aceite restante en otro recipiente y déjelo a un lado.

Cuando el pollo esté completamente blanco, agregue la pasta. Si comienza a arder o pegarse al fondo del wok, reduzca un poco el fuego. Alternativamente, siga agregando agua y deje que se seque poco a poco.

En el aceite extraído, agregue la cúrcuma y el chile en polvo. El chile en polvo es principalmente para dar color y no lo hace picante. Si su polvo es picante, puede omitir los chiles verdes.

La regla general para una cocción adecuada de la pasta es cuando se neutraliza el olor a jengibre y ajo. Pero, dependiendo del gusto personal, se puede cocinar un poco menos para darle más aroma.

Para aquellos que prueben la pasta al cocinar por primera vez, pueden experimentar con lo que sea aceptable para ustedes. Aunque recomendaría que se cocine durante 5-6 minutos.

A continuación, agregue los tomates y revuelva bien.

Después de un tiempo, debería empezar a verse así. A medida que los tomates comienzan a cocinarse, el agua se drena, lo que ayuda a formar la salsa. Cocine a fuego medio hasta que los tomates se ablanden un poco.

Cuando los tomates comiencen a ponerse un poco blandos y la consistencia del agua baje un poco, agregue la mezcla de aceite y polvo preparada y mezcle para infundir el color y el sabor. Agrega un poco de agua si es necesario.

Nota: Este paso es opcional, dependiendo de los gustos personales. Dado que los tomates tienden a hacer que las salsas sean más dulces, se agrega chile para darle ese sabor extra. Si no le gusta la comida picante, omita este paso.

Como ya hay chile en la pasta, aportará un poco de equilibrio a los sabores.

Ahora agregue la mezcla de pimienta de Jamaica y cocine por 5-10 minutos. Adorne con cilantro antes de servir. Combina bien con arroz blanco o pan plano indio.

¡Disfrutar!


Ver el vídeo: Pollo Thai en wok. Cocina de Tailandia


Artículo Anterior

Cómo obtener cualquier emulador en ios7 (gba, ds, phone, etc.)

Artículo Siguiente

Cómo hacer fudge de calabaza y nueces