Cómo hacer creme brulée


Coloque la crema y la vainilla en una olla honda y caliente a baja temperatura.

Agrega la Nata y la Vainilla al huevo la mezcla de huevo. Es importante mezclar la crema y la vainilla con la mezcla de huevo y no al revés.

Vuelva a colocar la mezcla final al fuego y bata una vez más.

Vierta la mezcla en los moldes.

Cubra los moldes y colóquelos en la nevera durante 4 horas.

Espolvorea los 60 gramos restantes de azúcar encima. Asegúrese de que no haya espacios. Puede usar más azúcar si es necesario.

Usa un soplete para derretir el azúcar. Una vez que el azúcar se haya derretido, volverá a asentarse como una capa superior crujiente.

Disfrutar. Aunque trate de no quemar la tapa como hice yo.

Agrega los huevos de aciano y 40 g de azúcar en un bol y bate hasta que esté pálido y hasta que esté rígido


Ver el vídeo: CREMA CATALANA RECETA ORIGINAL. HOMEMADE SPANISH CREMA CATALANA RECIPE. Chef James Makinson


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