Cómo rallar, pelar y exprimir limas



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Elija limas que estén libres de imperfecciones y no demasiado gruesas. Aprieta para determinar que es posible que no estén demasiado secos por dentro.

Use una escofina para quitar la ralladura verde sin quitar la médula amarga y blanca.

Algunas escofinas son planas pero yo uso una redonda. Pase suavemente la escofina contra la lima con cuidado de no recoger nada de la médula blanca.

Golpee la escofina redonda contra la encimera para liberar la ralladura.

Utilice un pelador de patatas ancho. Tira contra la lima para quitar la cáscara.

Tiras anchas de piel con médula. Las tiras se utilizan para el azúcar de lima. Sin embargo, la parte blanca debe eliminarse.

Las cáscaras se pueden almacenar en la nevera o el congelador, pero he descubierto que tienen una vida útil muy corta.

Un exprimidor eléctrico facilita el exprimido de muchas limas. Utilizo un exprimidor manual para limones pequeños porque tienen muchas secciones fibrosas.

Coloque el centro de la lima directamente sobre la punta del exprimidor y presione suavemente hacia abajo. La rotación del exprimidor hará el resto.

La lima está completamente exprimida.

Jugo de limón fresco y delicioso. Almacenar en un recipiente de vidrio en el refrigerador o congelar en una bandeja para cubitos de hielo. Gracias por ver. Para obtener servilletas increíbles, haga clic en http://goo.gl/wRi61C


Ver el vídeo: Limoncello. Licor de Limón


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