Cómo hacer un soufflé de fresas asesinas

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Nota: esta receta rinde 6 soufflés o 1 grande y te di la receta completa (corté el que estaba haciendo por la mitad). Si no tiene moldes, use cualquier fuente para hornear pequeña.

Una nota más: puede usar un molde para pasteles pequeño para un soufflé grande si lo desea.

Saque los moldes / sartenes que esté usando y cúbralos con mantequilla y luego con azúcar. Dejar de lado

Precaliente el horno a 400 F

En un procesador de alimentos, combine las fresas, el jugo de limón, 1/4 taza de azúcar y la maicena. Mezclar hasta que esté muy fino y sin grumos (ver imagen).

Batir las claras de huevo CON UN ADJUNTO DE BATIDOR hasta que estén suaves (también puede agregar una pizca de crema tártara para ayudar a hacer espuma Continúe batiendo mientras agrega el otro 1/4 de taza de azúcar y la sal hasta obtener picos rígidos

Picos rígidos

Incorporar 1/3 de la mezcla de fresas y doblar con la espátula.

Ahora ponga su masa en los moldes, dividiendo uniformemente. Debe estar cerca de la parte superior del molde. Si usa un molde para pasteles, extiéndalo con una espátula.

Corté mi receta por la mitad, por eso solo quedan 3. Si quieres (y debes hacerlo porque es mucho más fácil), coloca tus moldes en una bandeja para galletas con lados para que sea más fácil meterlos en el horno.

Mete al horno de 14 a 17 minutos, hasta que se dore por encima.

Sácalos una vez de color rosa parduzco. Por cierto, mi tapa de soufflés solo se ve muy oscura porque el horno la tiñe ... trata de no cocinarlos tan oscuros

Sacar del horno

Espolvorear con azúcar en polvo si lo desea y comer de inmediato (puede esperar, pero se desinflarán). Perdón por la imagen borrosa

Ver el vídeo: Soufflé de fresa o frutilla. Cravings Journal español

Comentarios:

Tariku
2022-02-11, 17:20:41

¡Gracias a quien esté haciendo este blog!
Avidor
2022-03-09, 11:38:56

Déjame estar en desacuerdo contigo
Osrik
2022-04-02, 16:34:58

En mi opinión te equivocas. Entra, hablamos. Escríbeme por MP, nosotros nos encargamos.
Zulukazahn
2022-04-23, 19:27:23

Saludos. Quería suscribirme al feed RSS, agregué al lector, y las publicaciones vienen en forma de cuadrados, para ver algo con una codificación. ¿Cómo se puede corregir esto?
Dov
2022-05-09, 16:58:32

Creo que cometo errores. Propongo discutirlo. Escríbeme por MP, te habla.