Cómo hacer panqueques aptos para gerson


Remoje 1/2 taza de avena en 5 tazas de agua pura. (Las personas que no son de Gerson pueden agregar vainilla al gusto). Deje en remojo 10 minutos, luego mezcle a fuego alto durante 1 minuto.

Cuela la leche de avena a través de un colador de malla fina de acero inoxidable (o gasa).

Guarde la leche de avena en un recipiente de vidrio (se conserva bien durante 3-4 días). Necesitará 1.5 tazas de leche de avena para la masa de panqueques.

Para hacer "harina" de avena, coloque las 2 tazas restantes de avena en Vitamix y mezcle en el nivel 4 hasta que esté finamente procesada. Combine la harina de avena con 1.5 tazas de leche de avena y su puré de manzana. Deje caer sobre una plancha caliente.

Voltee los panqueques cuando la parte superior parezca burbujeante y los bordes estén visiblemente cocidos (un par de minutos por cada lado suele ser suficiente).

¡El segundo lote siempre sale mejor!

Cubra los panqueques calientes con 1 TB aproximadamente de jarabe de arce VT puro, si lo desea.

Nota: para calentar el jarabe de arce, coloque un recipiente de vidrio con jarabe en un recipiente un poco más grande con agua caliente. (no microondas para calentar nada en la Terapia Gerson)

Los entusiastas de los panqueques que no sean de Gerson pueden agregar arándanos orgánicos y canela a la masa. ¡Disfrutar! Beth Perera es instructora de nutrición / cocina de Food For Life y cuidadora de Gerson para su pareja.


Ver el vídeo: Panqueques fáciles y económicos nn


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