Cómo cocinar el mero


¡Mi hermoso filete de mero! Felicitaciones de mi padre, recién llegado del barco de Wilmington, NC.

Personalmente, no me gusta el sabor de la parte oscurecida (creo que es sangre ... no estoy seguro).

Entonces, uso un cuchillo MUY afilado para recortar esto.

¡O hablo con mi guapo esposo para que haga el recorte!

¡Voila!

Ponga aproximadamente 1-2 cucharadas de buen aceite de oliva en su sartén y asegúrese de que esté bien caliente.

Me gusta French Rose con mi pescado ... ¡este es bastante delicioso!

Pica el ajo y agrega las especias secas. Mézclalo todo junto con el resto del aceite de oliva. Déjalo reposar un poco (lo usarás cuando termines de cocinarlo en el horno).

Tuve el calor en medio

Precaliente el horno a 400 Fahrenheit

Mi sartén estaba agradable y caliente, así que puse el filete en la sartén y no lo toqué durante 4 minutos para darle un buen dorado. Esta foto fue justo después de que la volteé.

¡Me gusta usar este protector contra salpicaduras de silicona porque el aceite puede llegar a todas partes!

Entonces, ahora que ambos lados estuvieron chamuscados durante 4 minutos cada uno, lo dejé reposar durante unos 5 minutos. Luego rocié el aceite de oliva / ajo / especias secas por toda la parte superior. Vierta un poco de vino blanco en la sartén también.

Mmm

¡Ahora échalo al horno! Establezca un temporizador de diez minutos para comenzar.

Prepara tu plato para servir

Después de 10 min, revisa la parte más gruesa para ver si está lista.

Mi filete estaba bastante grueso, ¡así que tardé aproximadamente 18 minutos en el horno!

¡Casi listo!

Ahora bate un poco la salsa y rocía el filete.

¡Perfección! ¡Seriamente! ¡Mis amigos y mi familia se lo comieron!


Ver el vídeo: MERO EN SALSA DE COCO


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