Cómo cocinar un delicioso refrigerio de ruibarbo


No conozco la palabra inglesa para esto. No es exactamente sopa porque es más espesa. La aplicación de traducción no ofrece nada. La palabra sueca es "kräm".

Hervir el agua, 400 ml, con el azúcar.

Agrega los ruibarbos picados. Asegúrate de que los ruibarbos estén cubiertos. Si no tiene acceso a ruibarbos, use manzanas en su lugar o fresas y frambuesas. Solo recuerda ajustar las cantidades de azúcar.

Ponga una tapa y hierva durante 3-4 minutos. Si te gusta el sabor de los ruibarbos y la canela, agrega una ramita de canela. Dio la casualidad de que esta vez lo olvidé ...

En un recipiente aparte mezcle la harina de patata con un poco de agua fría.

Vierta la mezcla de harina en la sartén de ruibarbo. Revuelva mientras agrega la mezcla, asegurándose de que no queden grumos de harina. Deja que los ruibarbos hiervan y luego retira la sartén de la estufa.

¡Seguramente huele delicioso en mi cocina ahora mismo! Vierta la "sopa" en un recipiente.

Por supuesto, puede mantenerlo en la sartén, pero luego se necesita más tiempo para enfriarlo y también más tiempo antes de que pueda disfrutarlo.

Agrega un poco de azúcar encima. Deja enfriar.

Una vez que la "sopa" se haya enfriado, no tiene que estar fría, pero tampoco debes quemarte la lengua, disfrútala como está.

..o con leche.

¡Sabroso! ¿Cómelo como tentempié o por qué no una pequeña porción para el desayuno?


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