Cómo cocinar macarrones con queso con trufa sin arruinarse


Ingredientes (uso una pizca de salsa picante al final ... opcional)

Haz hervir el agua para la pasta. Desea tener la pasta cocida y en una fuente para hornear para que pueda verter la salsa y meterla en el horno.

Tritura el queso

Toma un poco de vino

Primero hacemos la salsa bechamel. Bueno, en realidad, primero precalentamos el horno a 350. Derrita la mantequilla a fuego medio bajo en una olla mediana o en un horno holandés como lo he hecho aquí. ¡NO dejes que se dore!

Roux

Por lo general, agrego las 2 tazas de leche enteras (oh, y estoy usando leche descremada).

Sazone con pimienta

¿Puedes oler eso? ¡Me encanta la sal de trufa! Agregué 2 pellizcos ... pero agregue 1-2 dependiendo de su gusto (¡o más!).

¡Ahora el queso! Guarde un puñado para cuando lo hornee más tarde.

Revuelva a fuego lento hasta que el queso se derrita y su salsa esté agradable y suave.

Está esa fuente para hornear y la pasta cocida que mencioné. ¡Vierta la salsa! ¡Y asegúrate de probar la salsa de queso!

Espolvoree ese queso rallado extra por encima y póngalo en el horno precalentado (350) durante 15-20 min. Me gusta la parte superior agradable y crujiente, por lo que generalmente toma unos 20 minutos.

Et voilá! ¡Ahora come! (¡Y me gusta sumergir un bocado ocasional en esa salsa picante!)


Ver el vídeo: Espaguetis con la salsa más fácil y rica DEL MUNDO - Gorka Barredo


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