Cómo cocinar rollitos de primavera vietnamitas de carne a la parrilla


Ponga a hervir una cacerola mediana con agua. Hervir los fideos de arroz de 3 a 5 minutos, o hasta que estén completamente dente, y escurrir. Usé la marca Bun Tuoi pero hay toneladas de marcas diferentes en el mercado.

Ponga todos los ingredientes (cebolla verde, chalote, salsa de pescado, azúcar, pimienta negra y aceite) y marine la carne durante 20 minutos.

Si te parece demasiado a pescado, agrega una cucharada de jugo de limón y un poco de salsa de soja para darle más sabor.

1/2 de los fideos de arroz suficiente para 10 rollos. También puede usar pimiento verde y un pico de frijoles si lo desea.

Llene un recipiente grande con agua tibia o simplemente sumerja una envoltura en el agua caliente durante 1 segundo para ablandar.

Coloque la envoltura plana. En una fila en el centro, coloque primero la lechuga, luego un puñado de fideos, menta, chiles, carne, zanahoria y pepino. Dobla los lados descubiertos hacia adentro y luego enrolla bien la envoltura.

Sirva rollitos de primavera enrollados con las mezclas de salsa de pescado y salsa hoisin. ¡Sabroso!

En un tazón pequeño, agregue 4 cucharadas de agua, 2 cucharadas de mantequilla de maní, 4 cucharadas de salsa hoisin y 1 cucharada de salsa de chile. Luego cocine en el microondas para derretir la mantequilla de maní y otros ingredientes juntos.

Sirva inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo.

¡Los rollitos de primavera y la salsa de maní son inseparables!


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