Cómo hacer mousse de chocolate bicolor con ricotta de cereza



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Aquí están todos los ingredientes que necesitarás para crear este delicioso postre.

Aquí están los utensilios y el equipo que necesitará para producir este postre.

Vierta la crema espesa en un bol y bata hasta que se formen picos suaves. Coloque la crema batida en el refrigerador para asegurarse de que se mantenga fresca y fría.

Separa los huevos. Siempre use los huevos más frescos al hacer mousse, ya que los huevos no están cocidos, por lo que los huevos frescos garantizarán que no haya problemas de salud o seguridad.

Coloque el queso ricotta en un tazón y tritúrelo ligeramente.

Agregue miel y crema espesa al queso ricotta y mezcle bien.

Agregue mermelada de cereza a la mezcla de ricotta y combine bien.

Dividir la mezcla de ricotta entre dos tazones de vidrio para servir.

Espolvoree semillas de calabaza y semillas de girasol sobre la mezcla de ricotta y refrigere para mantener fresca la mezcla de ricotta.

Coloque el chocolate negro en un tazón sobre una cacerola con agua hirviendo (asegúrese de que el tazón no toque el agua para que el chocolate no se parta). Revuelva con una cuchara de metal hasta que el chocolate se derrita.

Repite el proceso con el chocolate con leche hasta que se derrita.

Agregue una yema de huevo al chocolate amargo y revuelva hasta que se combinen. La mezcla se volverá firme.

Agregue la otra yema de huevo al chocolate con leche y revuelva hasta que se combine. Una vez más, la mezcla se volverá firme.

Saque la crema espesa del refrigerador y agregue la mitad al chocolate amargo, revolviendo ligeramente hasta que esté bien combinado.

Agregue la mitad restante de la crema espesa a la mezcla de chocolate con leche y revuelva hasta que esté bien combinado.

Use una batidora eléctrica para batir las claras de huevo en un recipiente limpio hasta que se formen picos suaves.

Agregue gradualmente azúcar en polvo mientras bate las claras de huevo, asegurándose de que el azúcar en polvo esté totalmente disuelto.

Ponga la mitad de las claras de huevo en la mezcla de chocolate amargo y dóblelas ligeramente hasta que estén bien combinadas.

Agregue las claras de huevo restantes a la mezcla de chocolate con leche y, una vez más, revuelva ligeramente hasta que se combinen.

Retire los vasos para servir del refrigerador y vierta la mezcla de chocolate negro sobre la capa de ricotta.

Vierta la mezcla de chocolate con leche encima de la capa de chocolate negro y refrigere el postre durante al menos 3 horas.

Para servir, cubra con crema doble y espolvoree con semillas de calabaza y semillas de girasol. ¡Disfrutar!

SUGERENCIA: Esta receta está diseñada para dos, pero los tamaños de las porciones son bastante grandes. También es muy fácil ajustar esta receta para 4 o más personas; simplemente duplica o triplica los ingredientes para más invitados.


Ver el vídeo: CÓMO HACER Tarta mousse de chocolate y café. Receta cocina.


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