Como hacer guacamole


Reúna sus ingredientes. Estoy haciendo un lote para una fiesta, así que estoy usando 5 aguacates. Puede reducir los ingredientes para hacer menos. Simplemente agréguelos poco a poco y pruebe a medida que avanza.

Necesitarás un tazón grande. Hágalo bien para que no necesite otro tazón para servirlo.

Primero asegúrese de que los aguacates estén maduros. Debe ceder un poco cuando lo aprietas (suavemente) si está blando, se echa a perder y si está duro no está maduro. Si está duro, póngalo en una bolsa de papel con la parte superior enrollada durante 2 días.

Este es un aguacate que se echó a perder, como puede ver por los puntos negros. Es común encontrar uno malo o magullado en el grupo. Es posible que pueda guardar algo usando solo las partes que no son negras.

Este aguacate está perfectamente maduro. Estoy usando aguacates Fuerte porque son cremosos y sabrosos, pero puedes usar cualquier tipo. Los aguacates Hass tienen la piel más gruesa y son los más comunes que se venden en las tiendas de comestibles.

Corta el aguacate en rodajas. Luego sosténgalo en la palma de su mano y golpee ligeramente el hoyo con la hoja del cuchillo (tenga cuidado). Golpea el hoyo lo suficientemente fuerte como para que la hoja se atasque en él.

Gira el cuchillo, tirando hacia arriba y lejos del aguacate al mismo tiempo. El hueso debe salir fácilmente del aguacate que esté maduro. Conserve uno de los hoyos para usarlo más tarde.

Pele el aguacate, si la piel se desprende con facilidad.

Puede usar una cuchara para sacar el aguacate si la cáscara se pega.

Coloque el aguacate pelado en el bol.

Tritura el aguacate con un machacador de patatas o un tenedor.

Debería verse así cuando termines de macerar.

Pica la cebolla en trozos medianos a pequeños. No desea que las piezas sean demasiado grandes, desea que agreguen sabor para no dominar el plato.

Pica el cilantro.

Debería estar algo fino como se muestra en la imagen. Los trozos grandes de hojas se pegarán y no se distribuirán bien cuando se mezclen con el guacamole.

Agrega la cebolla, el cilantro y una cucharadita de sal al aguacate en el bol.

Mezcla todo.

Agregue 1 1/2 cucharadas de jugo de limón y mezcle bien. Pruebe y agregue lo que sea necesario; puede que le guste más cebolla o sal que a mí, ¡hágalo usted mismo! Puede agregar jalapeños picados para darle un toque.

Una vez que esté satisfecho, alise la parte superior del guacamole y agregue un hueso. (El hueso ayuda a evitar que se ponga marrón tan rápido). ¡Disfruta con tus tortillas o totopos favoritos!


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