Cómo hacer jarabe de té

Mezclar el té con 50 cl de agua fría y dejar en infusión cada 2 a 3 horas.

En una cacerola preparar un almíbar con el azúcar y el resto del agua.

Este almíbar marca 100 ° C / 212 ° F con un termómetro y 20 ° Be (con un densímetro de azúcar). Este jarabe debe ser traslúcido. Cuando se sumerge un skimmer y que el resorte una vez, lo recubre.

Incorporar la infusión de té filtrada en el almíbar y añadir el agua de azahar. Hervir las botellas, llenarlas con almíbar y etiquetar.