Cómo cocinar auténticas patatas fritas de Bélgica

Pelar las papas. Primero cortar en rodajas (1 cm), luego freír 1 cm x 1 cm (8 a 10 mm).

Enjuaga las patatas fritas en agua.

Seque bien las patatas fritas con un paño limpio y seco.

Aquí, frito en seco (arriba) junto a un frito en húmedo (abajo).

Mientras tanto, calienta la fritura. Una vez que estén bien calientes, sumergir las patatas fritas unos 9 min. Vuelva a calentar la fritura y sumerja las patatas unos minutos para el dorado final.

Escurre las patatas fritas. Coloque en un recipiente cubierto con papel toalla. Sal al gusto.