Cómo cocinar lentejas rojas fritas


Enjuague las lentejas y déjelas en remojo durante la noche en 2 veces su volumen de agua.

Escurrimos las lentejas, las ponemos en un bol con el comino y la sal. Mezclar hasta obtener una pasta espesa un poco grumosa y formar bolitas del tamaño de una nuez.

Calentar el aceite en una sartén y cuando esté caliente colocar allí las rosquillas. Cocinar unos 3 minutos (darles la vuelta a la mitad de la cocción) y escurrir sobre papel absorbente.

Para la salsa, tritura el petit-suisse y agrega las semillas de comino, el azúcar y el garam masala. Mezclar con un tenedor hasta obtener una salsa suave.


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