Cómo hacer alcachofas sin problemas


Coloca las alcachofas en una tabla de cortar.

Con un cuchillo muy afilado, corte el tallo hasta formar una protuberancia.

Corta también la parte superior de la alcachofa.

Mezcle el ajo machacado, una barra de mantequilla y aproximadamente 1/3 de taza de parmesano para crear una pasta.

Aplique la mezcla en las ranuras de la alcachofa.

Coloque las alcachofas preparadas en una olla de barro.

Agregue 1 taza de vino blanco al recipiente.

Agregue 1 taza de agua al recipiente.

Espolvorea con sal.

Una pizca de pimienta y tapar.

Coloque en alto durante 4 horas.

Las alcachofas están listas cuando un tenedor entra fácilmente en el tallo.

Servir.

Me gusta el mío tal como está, pero puedes mojar las hojas en mantequilla o alioli.


Ver el vídeo: Alcachofas estofadas con patatas y huevo pochée


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