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Prepara tus ingredientes, enciende el horno y precalienta a 200 grados centígrados. Enciende la placa y prepárate para freír tocino y cebollas.
¡No se preocupe exactamente por las cantidades! Si quieres más o menos tocino, está bien. Lo mismo ocurre con las cebollas, podrías comer 2 si quisieras. Debe haber 6 huevos como mínimo y un queso fuerte es vital.
Corta en dados y sofríe 1,5 cebollas en aceite de oliva (también puedes freír el tocino en el siguiente paso con las cebollas)
Cortar en dados y cocinar 12 lonchas de tocino fino y crujiente en bastante aceite de oliva
Estirar una masa quebrada
Poner la masa en una bandeja de horno muy bien untada con mantequilla, pellizcar los bordes y pinchar un par de veces con un tenedor
(Pinchando con un tenedor)
Ponlo en el horno a ciegas durante 5 minutos (perdón por cocinar un asado arriba también)
Mientras la bandeja está en el horno, rompe 8 huevos grandes en un tazón.
Agrega 2 pizcas grandes de sal y un poco de pimienta.
Bátelo con un "trago" de leche (un pequeño trago de leche más o menos)
Ralle unos 200 g de queso cheddar maduro fuerte (el queso cheddar suave no da ningún sabor) / aparentemente los franceses usan compte
Agrega las cebollas a la masa calentada.
Agrega el tocino
Agregue un poco menos de la mitad del queso.
Luego agrega todo el huevo
Agrega el queso restante y mete al horno durante 30 minutos en abanico 200
Sarah dice "otros ingredientes excelentes para cualquier quiche: albahaca, tomillo, tomates en rodajas, champiñones cortados en cubitos, jamón, quesos fuertes, puerro, pimiento, etc."
Después de 30 minutos, retire la hermosa quiche del horno. ¡¡Entonces come!!
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