Cómo hacer un quiche de tocino y queso

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Prepara tus ingredientes, enciende el horno y precalienta a 200 grados centígrados. Enciende la placa y prepárate para freír tocino y cebollas.

¡No se preocupe exactamente por las cantidades! Si quieres más o menos tocino, está bien. Lo mismo ocurre con las cebollas, podrías comer 2 si quisieras. Debe haber 6 huevos como mínimo y un queso fuerte es vital.

Corta en dados y sofríe 1,5 cebollas en aceite de oliva (también puedes freír el tocino en el siguiente paso con las cebollas)

Cortar en dados y cocinar 12 lonchas de tocino fino y crujiente en bastante aceite de oliva

Estirar una masa quebrada

Poner la masa en una bandeja de horno muy bien untada con mantequilla, pellizcar los bordes y pinchar un par de veces con un tenedor

(Pinchando con un tenedor)

Ponlo en el horno a ciegas durante 5 minutos (perdón por cocinar un asado arriba también)

Mientras la bandeja está en el horno, rompe 8 huevos grandes en un tazón.

Agrega 2 pizcas grandes de sal y un poco de pimienta.

Bátelo con un "trago" de leche (un pequeño trago de leche más o menos)

Ralle unos 200 g de queso cheddar maduro fuerte (el queso cheddar suave no da ningún sabor) / aparentemente los franceses usan compte

Agrega las cebollas a la masa calentada.

Agrega el tocino

Agregue un poco menos de la mitad del queso.

Luego agrega todo el huevo

Agrega el queso restante y mete al horno durante 30 minutos en abanico 200

Sarah dice "otros ingredientes excelentes para cualquier quiche: albahaca, tomillo, tomates en rodajas, champiñones cortados en cubitos, jamón, quesos fuertes, puerro, pimiento, etc."