Como hacer mofongo puertorriqueño relleno de pollo al ajo


Sazone el pollo cortado en cubitos con el condimento Adobo.

Agrega un paquete de condimento Sazón.

Tritura unos 10 dientes de ajo.

Mezcle hasta que el pollo esté completamente cubierto. Tendrá un hermoso tinte naranja.

Cortar 2 cebollas en rodajas finas. Agregue a una sartén cubierta con aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva y comience a saltear.

Corta tus llanuras en trozos de 1 1/2 a 2 pulgadas de grosor.

Colocar en una sartén con aceite.

Ponga las cebollas a un lado y saltee el pollo en la misma sartén.

Cuando los plátanos estén dorados, déles la vuelta para que se doren por el otro lado.

En un mortero, añadir el aceite de oliva, los dientes de ajo y unas pizcas de sal. (Claramente, esta receta debe ajustarse si no le importa el ajo).

Coloque los plátanos terminados en un recipiente forrado con toallas de papel para escurrir.

Coloque algunas piezas a la vez en el mortero.

Agrega 1 chicharrón triturado.

Empiece a aplastar. Mezclar todos los ingredientes. Debe tener una consistencia gruesa de puré de papa.

Mezcle el pollo y las cebollas.

Agrega un par de cucharadas de caldo de pollo a tu mezcla de plátano.

Cubra un tazón pequeño con aceite en aerosol antiadherente.

Presione la mezcla en un tazón. La mezcla debe cubrir el tazón. (Casi como presionar la base de una tarta en un molde para tarta).

Rellena con tu mezcla de pollo.

Coloque el tazón boca abajo en un plato. (Esta parte puede ser complicada).

Después de levantar el tazón, tendrá una cúpula de plátano llena de pollo al ajo.

Sirva con un acompañamiento. Hoy lo serví con frijoles y arroz. Tradicionalmente, esto se sirve con una mezcla de salsa de partes iguales de mayonesa y ketchup con una pizca de adobo. "MayoKetchup"

¡Delicioso!

Para mi receta de frijoles y arroz, consulte este enlace de Snapguide. Nuestro sitio / guías / hacer-auténticos-frijoles-puertorriqueños


Ver el vídeo: Mofongo puertorriqueño. Delicioso


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