Cómo cocinar un abundante estofado de ternera irlandés


¡Reúna los ingredientes!

Corta el asado en cubos o hazlo en cubos.

Caliente el aceite de oliva en una olla o sartén honda.

Dora la carne por cada lado. Hasta que esté medio hecho.

Dore toda la carne, en tandas para no abarrotar la olla. Luego déjelo a un lado.

Pica y luego sofríe tu cebolla en la misma olla, agrega también el ajo. Cuando esté salteado, agregue la pasta de tomate.

¡Ahora agregue 3 cucharadas de vino!

¡Entonces tu cerveza! (¡Pero no tanto, hice una receta doble!)

¡Agregue caldo de res y azúcar!

Luego agregue la carne nuevamente a la olla.

¡Primero !: llevar a hervir, luego bajar el fuego a fuego lento, tapar y dejar "cocer" durante 2 horas.

¡Después de 2 horas, comience sus zanahorias! Pelarlos y picarlos.

Agréguelos a la olla, tape la olla y deje hervir a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las zanahorias estén blandas.

En este punto, si su estofado es demasiado delgado, agregue maicena (maicena batida en agua fría) o si es demasiado espeso, agregue caldo.

Pelar y picar las papas, luego poner en una olla con agua fría y llevar a ebullición y cocinar hasta que estén suaves por completo.

Cuando las patatas estén cocidas, cuele. Luego tritúrelos y agregue queso crema, mantequilla, crema, sal y pimienta. ¡Y cualquier otra cosa que te guste en puré de patatas!

¡Sirve en un bol con tus papas, decora con perejil y agrega una galleta de soda! ¡Disfrutar! :)


Ver el vídeo: ESTOFADO IRLANDÉSDÍA DE SAN PATRICIOIRISH STEW


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