Cómo hacer un estofado japonés con gyoza para 4


Primero la gyoza. Mezclar 200g de carne picada de cerdo, 1/12 de col china (finamente picada), 1 cebolleta tierna (finamente picada), 1/5 de un manojo de cebolletas al ajillo (finamente picadas) 2 hongos shiitake (FC)

Machacar 1 diente de ajo por encima y amasar.

Sumerja su dedo en agua y trace alrededor de la envoltura de gyoza. Coloque una cucharadita de mezcla y doble

Ahora para la olla caliente

Vierta 1 litro de agua en una olla de barro grande. Coloque 3 tiras de 10 cm de algas secas (kombu) y déjelas durante 2 horas.

2 horas después

Hervir agua en una cacerola aparte.

Corta 6 alitas de pollo en 2 piezas

Una vez que el agua haya hervido, vierta 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de vino de cocción (sake japonés) en

Pon el pollo en el agua durante 5 minutos.

Después de 5min sacar el pollo y ponerlo en un colador.

Picar 1/8 de col china, 2 cebolletas, 1 zanahoria y un manojo de pak choy en trozos comestibles del tamaño de un bocado

Cortar el tofu en 8 trozos

Pon tu pollo, gyoza, tofu y verduras y disfruta con salsa ponzu

Esta comida es muy saludable porque es baja en calorías y tiene un buen equilibrio de carne y verduras. Contiene verduras para obtener vitaminas y nutrientes, carne para obtener proteínas y tofu para obtener calcio.

Esta comida contiene 236,25 calorías por persona (945 calorías). Aunque esta comida contiene pocas calorías, es bueno hacer ejercicio con regularidad.


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