Como hacer fettuccine de espinacas casero


Si no tiene una ayuda de cocina, hay muchas buenas guías en Google. Aquí hay un buen enlace: http://busymomsmenuplan.blogspot.com/2012/07/how-to-make-homemade-pasta-without.html?m=1

Pica 10 oz de espinaca. Asegúrese de hacer la medición después de picar, ya que las espinacas normalmente ocupan mucho espacio.

Si usa espinacas congeladas, asegúrese de escurrir toda el agua.

Agrega 4 tazas de harina común a la batidora auxiliar de cocina.

Agregue las espinacas secas.

Agrega 4 huevos a la mezcla. Los batimos juntos para que tuvieran la misma consistencia.

Agrega 1 cucharada de agua a la mezcla.

Use la batidora plana en el nivel 2 durante 30 segundos.

Cambie al gancho para pan y déjelo funcionar en la posición 2 durante 2 minutos.

Así es como debería verse la pasta cuando esté lista.

Saque un poco de harina para amasar.

Amasar a mano la masa durante 1-2 minutos.

Corta la masa en 8 trozos. Ojalá igual (no tuvimos mucho éxito en ese aspecto). Deberá asegurarse de que la pasta tenga alrededor de 1 cm de grosor.

En el ajuste 2, velocidad 2, pase la pasta. Está bien si se rompe un poco. Dobla la pasta y vuelve a alimentarla. Asegúrate de que la masa tenga una pequeña cantidad de harina para pasar por el rodillo.

Cuando la pasta se mantenga unida bien, habrá terminado con la configuración 2.

¡Ta-da! Pasta aplastada (la aplastaremos más adelante).

Primero hicimos toda la pasta en el nivel 2.

Ahora incremente lentamente la configuración de la pasta para hacerla más delgada.

Alimente la pasta, pero no doble la masa sobre el ajuste 2. Simplemente siga alimentando la masa a través del rodillo hasta que quede fina.

Como la masa era muy larga, las cortamos por la mitad.

Cambie el accesorio con el accesorio cortador de fettuccine.

¡Mmm! El fettuccine se ve increíble.

Agregue la pasta al agua hirviendo durante aproximadamente 3 1/2 minutos.

Escurrir la pasta

Sirva con su plato principal o salsa favorita. Vea mis otras guías si desea saber cómo hacer la salsa Alfredo o el adobo de pollo más saludable que se usa en la foto.


Ver el vídeo: Cómo preparar Fetuccini de espinaca con salsa de camarones?


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