Cómo preparar batatas picantes y crujientes

Rompe las especias (no las mueles) agrégalas al aceite. Ponga encima las patatas en rodajas y cúbralas bien

Aceite de oliva + sal + azúcar + pimentón ahumado

Elegí este corte.

Espolvoree con harina o maizeina para sacar la máxima humedad.

Cubra las rodajas con la mezcla de aceite.

Poner en una capa y hornear en horno precalentado 220C - 30 min. Darles la vuelta después de 15 minutos.

Dejar enfriar 1-2 min servir caliente