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Rompe las especias (no las mueles) agrégalas al aceite. Ponga encima las patatas en rodajas y cúbralas bien
Aceite de oliva + sal + azúcar + pimentón ahumado
Elegí este corte.
Espolvoree con harina o maizeina para sacar la máxima humedad.
Cubra las rodajas con la mezcla de aceite.
Poner en una capa y hornear en horno precalentado 220C - 30 min. Darles la vuelta después de 15 minutos.
Dejar enfriar 1-2 min servir caliente
