Cómo hacer pollo al curry tailandés con coco desde cero


¡Reúna sus ingredientes!

Comience agregando el aceite a un horno holandés o una olla a prueba de horno.

Ahora sal un poco el pollo.

Dora el pollo en la olla durante unos 7 minutos por cada lado, hasta que esté dorado.

Luego transfiéralo a un plato. Dejar reposar unos minutos.

Ahora agregue su cebolla picada al aceite caliente y saltee durante 7-10 minutos o hasta que esté dorada.

Ahora agregue su ajo.

Luego agregue el jengibre (aunque el jengibre fresco siempre es mejor😣) saltee durante 5 minutos.

Ahora agregue el curry en polvo y saltee durante 20 segundos.

¡Agrega la leche de coco!

Y el agua y el jugo de limón y la salsa picante sriracha. Agrega más o menos sriracha dependiendo de lo picante que quieras.

Mmm! Empezando a verse bien. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Mientras espera, caliente el horno a 325 grados Fahrenheit.

Ahora corte su pollo en rodajas finas y semi pequeñas (o a su gusto) estarán un poco crudas, pero no se preocupe, estarán en el horno y se cocinarán bien.

Agregue el pollo a la olla y deje hervir a fuego lento durante otros 5 minutos.

Ahora cubra esa olla apta para horno y colóquela en el horno durante 30 minutos.

Agrega agua para cubrir las verduras y hierve hasta que estén parcialmente blandas.

Después de 30 minutos en el horno, agregue las zanahorias y las papas semiblanditas. Luego, vuelva a colocar en el horno durante otros 30 minutos y hasta que las verduras estén tiernas y cocidas.

Cuando hayan transcurrido esos 30 minutos, retire la tapa y vuelva a colocar en el horno durante otros 10 minutos para espesar el curry.

¡Sabroso! Sirva sobre arroz al vapor y agregue una guarnición de albahaca fresca o cilantro y ¡disfrute! :)


Ver el vídeo: POLLO AL CURRY CON LECHE DE COCO. Receta con curry y leche de coco. Receta de pollo saludable


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