Cómo hornear tsoureki, un pan de pascua griego tradicional



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Leche 180 ml (tibia) + 2 cucharaditas de levadura instantánea

Mezclar Harina, azúcar, mahleb, mastica, sal, ralladura de naranja y ralladura de limón. Cuando esté fría, derrita la mantequilla y agregue a los huevos ligeramente batidos. Luego agregue a la mantequilla de leche. Ahora agregue el líquido a la harina. Amasar 5 minutos

2 horas después, la masa habría triplicado su tamaño. Ponlo sobre una tapa enharinada. Amasar durante 1 min cortado en 3 partes. Haz 3 hebras y haz una trenza.

Deja que se levante de nuevo

Cubrir y dejar por 2 hrs.

Los ingredientes finales: el huevo coloreado, almendras picadas para la parte superior y un huevo para glasear.

Untar la masa leudada con la yema de huevo, espolvorear con las almendras troceadas y volver a rociar sobre las almendras presionando ligeramente

Inserta el huevo de color. Hornear en horno precalentado 170/30 min.

Fuera del horno. Dejar enfriar

Es el día de Pascua. Felices Pascuas


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