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Comience con costillas de cerdo del tamaño de un bocado
Marinar con salsa de soja y pimienta blanca molida durante 15 minutos.
Después de 15 minutos agregue la clara de huevo y la fécula de papa. Mezclar bien.
Ahora tuesta las semillas de sésamo y quítalas. Mantener a un lado para usar como guarnición más adelante.
Calentar un poco de aceite y freír las hojas de albahaca hasta que estén crujientes. TENGA CUIDADO - esto escupirá. Retirar y reservar para decorar.
Freír las costillas de cerdo en lotes pequeños.
Escurre el aceite y devuelve todas las costillas de cerdo. Cocine esto durante 5 minutos más hasta que la carne de cerdo esté completamente cocida.
Agrega el ajo picado. Revuelva bien. Agregue miel, vino de cocción, salsa de ostras, pasta de chile y salsa de chile.
Revuelva bien. Cocine hasta que la salsa espese y se vuelva pegajosa.
Ahora está listo para ser plateado.
Cubra las costillas con semillas de sésamo tostadas y hojas crujientes de albahaca tailandesa. Disfrutar.
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