Cómo hacer huevos rancheros


Ingredientes

Prepara el chorizo ​​en un bol.

Si puede comprar chorizo ​​picado, no tiene que seguir los siguientes pasos.

Exprime las salchichas y pon la carne en un bol.

Tritura la carne con un tenedor.

Coge una tabla de cortar y prepara los tomates y la cebolla.

Corta la parte superior de ambos tomates.

Exprima el jugo y las semillas de los tomates y deséchelos.

Pica los tomates en trozos.

Corta la cebolla en trozos finos.

Rallar el queso (a menos que ya esté rallado).

Empiece a cocinar el chorizo.

Romper el chorizo ​​en trozos pequeños y cocinar hasta que se dore.

coloca la carne en un bol.

Cubrir con papel de aluminio y reservar.

Con el aceite restante empieza a dorar las cebollas.

Una vez dorados, agregue los tomates

Agrega el ajo.

Agrega el chile.

Agrega el orégano.

Añade azucar.

Revuelva en.

Cubra por 15 minutos.

Ponga una cacerola separada a fuego alto.

Agrega los frijoles

Añade una pizca de sal.

Después de aproximadamente un minuto, machaca los frijoles con un tenedor.

Dejar a un lado y cubrir con papel aluminio.

Una vez que la mezcla de salsa esté lista, colóquela en una licuadora.

Mezclar hasta obtener una textura gruesa.

A fuego alto, coloque suficiente aceite para cubrir la sartén.

Coloca una de las Tortillas en la sartén y fríe por 1 minuto por cada lado.

Coloque sobre una toalla y repita con otras tortillas. (Estoy usando dos tortillas, pero puedes usar tantas como quieras).

Corta el aguacate por la mitad.

Corta el aguacate en rodajas.

Corta una lima por la mitad.

Rompe un huevo sobre una superficie plana. Es menos probable que esto rompa la yema.

Empiece a cocinar los huevos con el lado soleado hacia arriba.

Espolvorea un poco de queso encima de los huevos.

Una vez que el huevo esté listo, dale la vuelta.

Cocine hasta que la yema esté bien cocida.

Coloca las tortillas en un plato.

Coloque los huevos sobre las tortillas.

Coloque los frijoles encima de los huevos.

Coloca el chorizo ​​encima de los frijoles.

Coloque el aguacate sobre el chorizo.

Rocíe la salsa sobre los aguacates.

Espolvorea el queso encima.

Agrega una lima al plato. Al comer, exprima un poco de jugo de limón sobre el plato.

Hecho.


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