Cómo hornear una tarta de manzana sin gluten


Para comenzar, busque una receta de masa sin gluten que sea más fácil para usted. Utilizo la mezcla para hornear y panqueques de Pamela para casi todas mis necesidades de horneado sin gluten, pero puedes usar lo que tengas a mano.

Para las manzanas, me gusta usar una variedad de tipos, pero puedes usar las que quieras. Usé manzanas Granny Smith, Fuji y Pink Lady. Algunos de mis favoritos que mezclan lo agrio y dulce.

Primero, precaliente su horno a 400. Para la corteza, combine su mezcla de harina y 2 cucharaditas de azúcar. Agregue el aceite y luego corte la mantequilla con un cuchillo o cortador de masa en trozos pequeños.

Una vez que hayas cortado la mantequilla en trozos pequeños, agrega el agua helada lentamente hasta que la mezcla se una para formar una masa no pegajosa. Es posible que no necesite toda su agua.

Una vez que hayas formado la bola de masa, colócala en el refrigerador para que se enfríe y comienza con el relleno de manzana.

Pela y corta las manzanas en trozos finos. Una vez que estén preparados, mezcle en un bol con 1/2 taza de azúcar, canela, 1/4 cucharadita de nuez moscada y sal.

Una vez que haya hecho su relleno, déjelo a un lado y deje que se formen esos buenos sabores y jugos mientras termina su corteza y hace su cobertura desmenuzada.

Toma la bola de masa de masa para tarta del refrigerador y colócala en una hoja de pergamino o papel encerado. Coloque otra hoja encima y use un rodillo para aplanarla hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.

Una vez que lo hayas aplanado, quita el papel superior y voltea la corteza en tu molde para pastel. Retire el papel y presione la masa en su sartén. Agarre el exceso de masa de los bordes y guárdelo para más tarde.

Ahora que su corteza está lista, coloque el relleno de pastel en el plato y asegúrese de obtener todos esos buenos jugos allí. Es hora de la cobertura desmenuzada.

Combine el último de sus ingredientes, azúcar morena, 3/4 c de mezcla para hornear, 1/2 cucharadita de nuez moscada y 1/3 c de mantequilla en un tazón pequeño. Vuelve a cortar la mantequilla en trozos pequeños como hicimos con la masa de tarta.

Vierta su mezcla crumble sobre el relleno de su pastel. Ahora tome su masa de pastel adicional y su cortador de galletas favorito para agregar un poco de pizzaz adicional a su pastel. Elegí estrellas.

Muy bien, tu pastel finalmente está listo para hornear. Mételo en el horno precalentado y déjalo hornear durante 30-35 minutos o hasta que la corteza tenga un bonito tono marrón claro. Cógelo y déjalo enfriar durante una hora.

Entonces, mi pastel quedó un poco crujiente. Todavía estaba bien. Pero no se preocupe, ajusté su tiempo de cocción y puede vigilar el suyo con más atención que yo. Espero que te guste. ¡Disfrútelo y gracias por leer!


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