Cómo hacer palitos de pescado sin gluten (paleo)


En un colador, enjuague 1 libra de bacalao salvaje. Puede sustituir el bacalao por otro pescado blanco denso capturado en la naturaleza.

Seque el pescado con palmaditas.

Coloque 1/2 taza de harina de almendras en una bolsa de plástico grande.

Mide 1/4 de taza de linaza molida y agrégala a la bolsa de plástico con la harina de almendras.

Agregue especias (consulte la lista de ingredientes para conocer las cantidades) a la bolsa de almacenamiento con harina de almendras y linaza. Agita bien la bolsa para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente.

Corta el pescado en tiras. La longitud depende de su preferencia.

Espolvoree ligeramente las tiras de pescado con el polvo de opinión, el ajo en polvo y la pimienta. Puede agregar la sal que desee.

Precaliente el horno a 425 grados.

Derretir el aceite de coco. Necesitará 1/2 taza derretida para cubrir los palitos de pescado.

Antes de cubrir los palitos de pescado, esparza un poco de aceite en la bandeja para hornear para que los palitos de pescado no se peguen a la sartén.

Ahora coloque cada barra en el aceite de coco una por una. Cuando termine, coloque los palitos en la bolsa de plástico unos pocos a la vez.

Coloque varios palitos en la bolsa de plástico con la mezcla y agite hasta que estén completamente cubiertos. Repita el proceso hasta que todos los palitos estén cubiertos. ¿Hacer más palitos de pescado? No hay problema. Simplemente duplica la receta.

Mientras cubre los palitos, colóquelos en la bandeja para hornear aceitada, hasta que la bandeja esté llena. Hornee durante 20-25 minutos a 425 grados.

El producto final es una alternativa saludable y rica en fibra a los palitos de pescado comprados en la tienda.


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