Cómo cocinar un pastel de jamón y queso


Reúna sus ingredientes y colóquelos todos sobre la tabla de cortar, solo para sacarlos de ella nuevamente después de tomarles una foto.

Precaliente el horno a 375F

Corta tus cebollas, corta tu ajo

No necesito mostrarte cómo picar cada verdura, así que aquí tienes una foto de todas picadas. Pica los pimientos, las zanahorias y los champiñones. Cortar el brócoli en floretes

Sofreír las cebollas y el ajo

Agrega la mantequilla.

Una vez que la mantequilla se derrita, agregue la harina.

Trabaja bastante rápido en esta etapa para que la harina no se queme. Asegúrate de que no se pegue a la olla. Quieres que la harina se cocine un poco pero no se dore.

agregue la leche 1/2 taza a la vez.

Después de cada adición, deje que la leche se incorpore por completo a la mezcla de harina y cebolla.

Llevar a ebullición después de cada adición. Es imperativo que no agregue la leche demasiado rápido. Si lo hace, lo más probable es que obtenga grumos de harina que no se suavizarán.

Condimentar con sal y pimienta

Ensuciar otra sartén y sofreír los pimientos, los champiñones y las zanahorias. Si alguien más está limpiando, ensucie más cacerolas por el gusto de hacerlo.

Ahora agregue su jamón cortado en cubitos a la mezcla de leche (salsa bechamel)

Deje que el jamón hierva a fuego lento en la salsa durante unos 2-5 minutos.

Agrega el resto de las verduras.

Luciendo bien. Recuerda seguir probando. Pruebe y pruebe de nuevo. mmmm

Agrega tu queso rallado.

Una vez que esté todo mezclado, agregue el brócoli.

Ahí lo tienes. El relleno está listo. Revisa bien tu condimento y quítalo del fuego. Si no está cocinando los pasteles de olla de inmediato, coloque esta mezcla en una bandeja y deje que se enfríe.

Estoy cocinando de inmediato, así que coloqué la mezcla directamente en estas tazas de sopa.

Corta círculos de hojaldre un poco más grandes que el borde del tazón.

Agregue un par de ranuras para ventilar el pastel mientras cocina.

Puse un poco de huevo batido alrededor del borde de la taza para pegar bien la masa a los lados. Luego, cubra cada uno con perejil picado, pimienta fresca y sal marina.

Esta receta rinde bastante, por lo que este plato lleno se guardó en el refrigerador para enfriarlo para otro pastel más grande. Aunque, podría usar todo el relleno para empanadas individuales.

30-40 minutos después: estos chicos malos estaban burbujeando con una bonita y crujiente parte superior encima. Asegúrese de enfriarlos entre 5 y 10 minutos antes de comerlos. De lo contrario, puede quemarse la lengua.

Sírvete un poco de vino o zumo de naranja o lo que te guste beber y siéntate a ver tu obra maestra sobrante.

mmmm cada tenedor lleno está cargado de sabor. ¡Disfrutar!

Oh sí ... Puse el resto del relleno en una base de pastel congelada y lo cubrí con hojaldre. Mi hijo decidió que necesitaba una cara feliz porque estaba muy rica.

Gracias por tomarse el tiempo de revisar mis recetas. No olvides aumentar mi ego con un "️" o un "seguimiento". Muchas más recetas por venir. Ps, mira algunas de mis mezclas en www.soundcloud.com/urban-scout


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