Cómo cocinar un pastel de fresas de primavera


Pon tu azúcar glass, tu mantequilla derretida, tu polvo de hornear, una pizca de sal y un huevo en un bol.

Mezclarlos juntos; deben ser cremosos.

Agrega tu harina a la crema de mantequilla y mézclala.

La masa se volverá pegajosa. Espolvorea un poco de harina por encima y también por tus manos.

Amasar la masa con las manos y formar una bola. Tapa el bol y déjalo en el frigorífico durante 30 minutos.

Mientras la masa está en reposo, comienza a preparar la crema de leche. Pon un huevo, tu azúcar, una pizca de sal, dos cucharadas de harina y tu extracto de vainilla en un bol.

Agrega un chorrito de leche. Mezclar con cuidado: la mezcla debe estar líquida.

Agrega la leche entera a la mezcla. Ponlo a fuego muy lento.

Continúe removiendo para reducir la crema. Quita el fuego.

Coge un poco de papel vegetal y espolvorea un poco de harina.

Extienda la masa sobre el papel pergamino hasta que tenga 5 mm de grosor.

Pon tu masa en un molde para pasteles

Corta la masa en exceso y haz unos agujeros con un tenedor en la base de tu bizcocho.

Ponga papel pergamino sobre la base y cúbralo con unos frijoles.

Pon tu bizcocho en el horno a 180º C y hornéalo durante 12 minutos; luego retire el papel pergamino cubierto de frijoles y hornee su base durante 5 minutos.

Cuando tanto tu base como tu crema estén frías, vierte tu crema de leche sobre la base y nivela con una cuchara.

Corta las fresas en mitades.

Decora tu pastel con tus fresas. Déjalo en la nevera hasta el momento de servir.

😋


Ver el vídeo: COMO HACER PASTEL DE FRESA húmedo bizcocho o tortaBACE PARA PASTEL -Vanessa y su dulce sabor


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