Cómo hacer pad thai vegetariano


DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: Esta noche estaba deseando desesperadamente el Pad Thai. Lo mejor: ¡resultó genial!

Remoje los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete para saltearlos. Mi caja decía que cubriera los fideos con agua caliente del grifo.

Cubra el tazón con una tapa o un paño de cocina durante el tiempo especificado en la caja (el mío decía 28 minutos). ¡NO cocine demasiado!

Picar cebollas verdes.

Picar castañas de agua.

Coloque los cacahuetes en una bolsa ziplock y córtelos con algo rígido. Sí, estoy usando una cuchara de helado para picar mis cacahuetes. Puedes reír, ¡es divertido! :-)

Obtenga su salsa Pad Thai. Esta es mi marca favorita.

Cuando esté listo, drene el agua de sus fideos de arroz.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande o wok a fuego medio alto.

Rompe un huevo en el aceite.

Revuelva los huevos con aceite. Si estuviera usando carne como camarones o pollo, aquí sería donde la agregaría.

Agregue más aceite a los huevos (2 cucharadas).

Agrega los fideos de arroz.

Revuelva bien y cocine unos 4-5 minutos hasta que los fideos comiencen a encogerse y se vuelvan más transparentes.

Agrega las castañas de agua. Remover.

Agregue la salsa Pad Thai. Puedes verterlo de la botella si quieres, ¡pero no ahogues tus fideos! (Lo siento por la foto borrosa, ¡todo estaba sucediendo tan rápido y necesitaba revolver los fideos!)

Agregue cebollas verdes y maní. Revuelva bien y cocine 1 minuto hasta que se absorba el líquido.

Si tuvieras todos tus ingredientes, aquí es donde verterías la mezcla en un tazón y decorarías con cilantro, lima y brotes de soja (ninguno de los cuales tenía yo). Solo agregué 2 batidos de jugo de limón.

¡Servir y disfrutar!


Ver el vídeo: DouganDougan santeado con Hongos. Champiñones 豆干炒磨菇. Comida China. VeganaSuFood


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