¡Cómo hacer un pan (casi) sin esfuerzo!


Necesitará una cazuela con tapa pesada para esta receta en particular.

Pesa los ingredientes secos en un bol.

Agrega agua y mezcla. (Los gramos y los mililitros son iguales en términos de agua, por lo que no es necesario medir el agua en una jarra. Solo mantenga el recipiente en la balanza y agregue agua hasta que alcance los 300 g)

Mezclar con un tenedor o con la mano durante unos 20 segundos hasta que la masa deje de ser "harinosa".

Cubra el recipiente y déjelo reposar durante 18-24 horas.

Después de 18 a 24 horas, la masa debería haber subido y será de naturaleza bastante elástica.

Incline la masa sobre una superficie bien enharinada y forme una barra redonda. Intenta hacerlo con bastante suavidad, ya que no querrás perder aire en la masa.

Toca la madera y terminará luciendo así. Espolvoree con harina y arroje un paño de cocina por encima.

Pon tu horno a fuego completo y pon tu cazuela a calentar durante 30 minutos.

Después de 30-40 minutos, saque el plato del horno. Espolvoree un poco de harina y luego coloque con cuidado la masa de pan adentro (¡ESTARÁ MUY CALIENTE!). Ponga la tapa y vuelva a meter al horno durante 20 minutos.

Después de 20 minutos, retire el plato, retire la tapa y luego vuelva al horno por otros 15-20 minutos.

Toque la madera después de 15-20 minutos, el pan debe estar cocido y tener una agradable corteza crujiente.

Retire con cuidado el pan del plato y colóquelo en una rejilla para enfriar durante un par de horas antes de comer.

¡Disfrutar! (¡No quiero tocar mi propia trompeta, pero mi receta de paté de caballa aquí va muy bien con esto!)

CONSEJO PRINCIPAL Si encuentra que el pan comprado en una tienda le da problemas estomacales, esto podría estar bien para usted, ya que usa alrededor de una décima parte de la levadura utilizada en el pan producido en masa.

¡OTRO CONSEJO SUPERIOR! También puedes usar esta receta para focaccia / pizza. También puede agregar cosas como frutas, semillas, tomates secados al sol, etc.en la etapa uno si desea experimentar un poco.


Ver el vídeo: 4 panes caseros irresistibles. SuperPilopi


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