Cómo cocinar ñame (suran) sambhar (estofado al estilo indio)


Pica un par de chiles verdes, jengibre fresco y una cebolla.

Lave y limpie 3 tomates.

Corta los tomates en cubos.

Descongele un plato de ñame cortado en cubitos.

Caliente una cucharadita de aceite y agregue una cucharadita de semillas de mostaza y un poco de urad dhal.

Mezcle el jengibre fresco picado, los chiles verdes y las cebollas.

Agrega los tomates cortados en cubitos. Tape y deje cocinar durante 7-8 minutos revolviendo con frecuencia.

Una vez que los tomates estén cocidos, agregue el toor dhal cocido.

Agregue una cucharada de polvo de sambhar.

Mézclalo todo.

Agrega las batatas descongeladas y 1 cucharadita de sal. Tape la tapa y cocine por unos 10 minutos hasta que las batatas estén bien cocidas.

Yam (Suran) sambhar está listo.


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