Cómo hacer dhal de espinacas (sopa de lentejas)

Tome aproximadamente 1 taza de toor dal seco (guisantes amarillos)

Utilizo una olla a presión para cocinar el dhal.

Una vez cocido, así queda.

Puede blanquear un poco de espinaca fresca o usar un bloque de espinaca congelada como se muestra. Si usa uno congelado, descongele y reserve.

Pica un poco de jengibre fresco y chiles verdes.

Caliente un poco de aceite y agregue una cucharadita de semillas de comino y media cucharadita de urad dhal.

Freír el jengibre fresco y los chiles verdes.

Mezclar el toor dhal cocido y las espinacas. Agrega una cucharadita de sal, al gusto.

Agregue una pizca de 'Hing' (asafétida). Y pon a hervir el dhal.

Exprime medio jugo de limón en el dhal.

La espinaca Dhal está lista. Sirva con arroz o roti o como sopa.