Cómo hacer pastel de uva concord de la cocina de oler


Un par de notas. Hago mi propia manteca de cerdo y hago mis masas de pastel caseras. Compro las uvas en el mercado de agricultores de mi localidad.

¡Reúna los ingredientes!

Lavar las uvas y escurrir.

Este paso lleva un tiempo. Use sus dedos para empujar el interior carnoso con semillas hacia la cacerola. Coloque las pieles solo en un recipiente aparte. Esto me lleva de 10 a 15 minutos.

¡Cuando hayas terminado, debería verse así! ¡Salva las pieles!

Deje hervir la pulpa en una cacerola por un período breve (1-2 minutos). Utilice una cuchara de madera para sacar las semillas de la pulpa.

Utilizo un colador de tapa de porcelana colocado sobre un tazón para empujar la pulpa líquida y quitar las semillas.

Mezcle el azúcar, la harina y la sal.

Espolvorea aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla de azúcar en la base del pastel.

Combine la pulpa colada y la piel.

Agregue la mezcla de azúcar restante a la mezcla de uva. Revuelve para combinar.

Agregue jugo de limón, mezcle y vierta en la base preparada.

Salpique con mantequilla.

Coloque sobre la base superior y métala debajo de la base para mantener el relleno. Corte los bordes como desee.

Corte ranuras de vapor en la corteza superior y cepille con crema o lavado de yema de huevo si lo desea. También puede espolvorear azúcar adicional si lo desea.

Hornee a 450 por 10 minutos. Reducir a 350 durante 25-30 minutos.

Mi guía para la masa de tarta casera: nuestro sitio / guías / hacer-base-de-manteca-de-tarta

¡¡¡¡Sabroso!!!! Déjelo enfriar y cuaje antes de cortarlo y servirlo. Si no puede esperar, ¡sirva con helado!

También lo congelo en bolsas de un cuarto de galón. Espolvoree la base con harina solo antes de hornear. La siguiente diapositiva muestra información nutricional, ¡no la deslice si no quiere saberlo!

Nutrición a base de 6 rebanadas: Calorías: 459 Grasas: 20g Colesterol: 37g Sodio: 262.5mg Carbohidratos: 33.4g (azúcares), .9g (fibra) Proteínas: 4.2 g


Ver el vídeo: Bizcocho casero de Uvas Negras - Receta Fácil y ricaFyRAmpisRecetasBlogspot


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