Cómo hacer que el chee cheong sea divertido


Mide la harina de arroz. Consejo: cuanto más viejo sea el arroz, mejor será el fideo. Será menos pegajoso.

Mézclalo con almidón de trigo (puedes comprarlo en tiendas orientales), sal y agua.

Revuelva bien desde el fondo ya que la harina se mantendrá baja cuando descanse.

Ahora agrega el aceite vegetal y deja reposar la mezcla por una hora

Reúna los ingredientes restantes. Tostar las semillas de sésamo. Pica finamente la salchicha china y cocínala. Sofreír las gambas secas y cortar las cebolletas en rodajas. Mantenga cada uno de estos por separado.

Para la salsa mezcla todos los ingredientes y es importante probarlo y ajustarlo en consecuencia.

Prepara un wok o una vaporera. Hierve el agua. Lo ideal es utilizar una sartén rectangular. Si no tienes un molde redondo para tartas, servirá.

Después de una hora, habrá muchas pequeñas manchas de aceite en toda la masa. Puede usar esto para el Ccf simple. Hoy haré una versión de cebolleta.

Ahora agregue las cebolletas y revuelva bien desde el fondo

Coge el molde humeante, o en este caso el molde redondo. Engrasa bien. Sirve una cucharada de la masa. Espolvoree un poco de la salchicha china y las gambas secas fritas.

Cocine al vapor hasta que esté cocido. Si hay desnivel habrá agujeros. No se preocupe, cuando esté enrollado, no verá ningún agujero.

Use una espátula y engrase. Recorte del costado de la lata para soltar el panqueque. Ahora trabaje desde un lado y enrolle el panqueque hacia el lado opuesto suavemente con la espátula engrasada.

Enróllelo en un plato. Sigue haciendo lo mismo para 3 o 4 rollos. Ahora córtelos por completo para obtener un efecto de rollo suizo. Ahora rocíe con la salsa y decore con cebollas fritas y semillas de sésamo tostadas. Disfrutar.

Kampar Ccf incluye pasta de camarones, salsa dulce roja, curry, salsa de chile y chile verde en escabeche. Algunos sirven esto con hojaldre de tofu plano, corteza de cerdo hinchada, brotes de soja, pastel de pescado y un cucharón de curry suave.

Esta es una versión de Ccf simple con salsa y semillas de sésamo tostadas. Ideal como refrigerio antes del almuerzo o la cena.


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