Cómo hornear galletas de avellana baci di dama 'lady kisses'🇮🇹


Avellanas, azúcar glass, harina de arroz y mantequilla. Para la guarnición de chocolate amargo (yo usé 85%) especialmente si le agregas Nutella de lo contrario queda muy dulce

Harina de arroz

Tostar las avellanas. Los compré pelados. Pero si no lo encuentra. Puedes tostarlos y ponerlos en un paño de cocina. Frote y la piel se irá

En el procesador de alimentos

Pulso para reducir a polvo

Agrega el azúcar glass y la harina de arroz. Legumbres

Agrega mantequilla fría

Esto es lo que obtienes. Una masa arenosa. Enfríe durante un par de horas o durante la noche. O congelar

1 clara de huevo. Opcional. Se recomienda si está utilizando la masa una base para tarta

Esto es con la clara de huevo pero no es necesario si vas a hacer las galletas.

Ponga una película adhesiva y refrigere ... o

Dividir en 4

Haz 4 bolitas envueltas y refrigera. De esta forma podrías tomar cada uno por separado dejando fríos los demás. O puede congelar lo que sea para usar en otro momento. Esta masa hace 40 galletas dobles.

Hornee en horno precalentado a 160C DURANTE 14-16 minutos. Depende del horno y del tamaño de las galletas.

Para el relleno: derrita 50 g de chocolate amargo y agregue 1-2 cucharaditas de Nutella. Cuando esta mezcla tenga una consistencia de crema suave, poner un poco en el lado plano de una galleta y cubrir con otra. Cuando espese, sirva

Esperas hasta que el chocolate adquiere una consistencia cremosa espesa.

Pon una cucharadita en uno

Luego presione otra galleta sobre ot y deje que espese

Voila


Ver el vídeo: Galletas de avellanas y mantequilla


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