Cómo hacer muffins de maíz y mora con romero


Precalienta el horno a 350 grados. En un tazón grande, agregue: 1 barra de mantequilla sin sal 1 taza de azúcar Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica.

Cuando esté agradable y esponjoso agregue: 1 taza de harina de maíz fina, 3/4 taza de harina para todo uso, 3/4 cucharadita de sal, 1 cucharadita de levadura en polvo ...

2 huevos grandes...

1 yema de huevo

Agrega la leche. Batir la masa del pastel con una batidora eléctrica a temperatura alta durante unos 3 minutos. Se volverá amarillo.

Pica finamente 3 ramitas de romero fresco.

Agrega el romero picado a la masa. Mézclalo bien.

Agregue las bayas frescas a la masa ...

Dóblalos con cuidado para no aplastarlos.

Coloque los moldes de papel para muffins en una bandeja para muffins.

Llene los moldes para muffins hasta la mitad, los muffins subirán. Coloca las magdalenas en el centro del horno y hornéalas durante 40 minutos. Mientras se hornean los muffins: Pica más romero hasta tener 1/3 de taza

Agréguelo a una olla pequeña junto con 3/4 de taza de agua y 3/4 de taza de azúcar. Revuelva todo bien a fuego medio hasta que hierva a fuego lento, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Colar la mezcla a través de un colador y verterla en una taza medidora. Hazlo a un lado.

Saca los muffins del horno, cuando estén firmes y dorados.

Cepille la parte superior con el jarabe de romero. Deje que el almíbar penetre y luego vuelva a cepillarlos.

Saca las magdalenas del molde y déjalas enfriar en una bandeja para hornear. ¡Sírvelos y disfruta!


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