Cómo almacenar puerros


Si solo necesita almacenarlo durante un par de días, no lave el puerro, en su lugar envuélvalo ligeramente en una envoltura de plástico y guárdelo en el cajón para verduras.

Cuando esté listo déjelo reposar en una solución. La suciedad suelta se caerá.

Para la solución: agregue 1 parte de vinagre

3 partes de agua

Corta las hojas de color verde oscuro y la raíz. Puede estar especialmente sucio por el mercado de agricultores o si acaba de ser recogido.

Limpia la suciedad

Es posible que desee dejarlo en remojo nuevamente en una solución limpia.

También puedes usar un cepillo para vegetales para quitar la suciedad. Este es específicamente para espárragos pero lo uso para todo.

Para facilitar la limpieza, corte el puerro por la mitad. Esto también le permitirá ver la suciedad apelmazada.

Incluso podría llegar a limpiar los puerros 2 capas a la vez. Tuve que 👅

Ahora corte el puerro para facilitar su consumo.

He estado usando el cuchillo de cerámica KitchenAid. El uso de cerámica ayudará a posponer la oxidación (más específico al almacenamiento).

Si tiene puerros adicionales, puede guardarlos en el congelador. Sin embargo, perderán algo de su textura y sabor cuanto más tiempo estén almacenados. Recuerde marcar sus bolsas ziplock.


Ver el vídeo: CÓMO CONGELAR EL APIO EN CASA. Congelación casera del apio. Conservación del apio


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