Cómo cocinar frijoles y zanahoria palya (plato salteado)



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Lave y corte las judías verdes en pequeños redondos como se muestra arriba.

Corta las zanahorias en cubos pequeños. Ponga los cubos de frijoles y zanahorias en agua caliente y déjelos cocinar durante unos 10 minutos. Esto ablandará los frijoles y las zanahorias para que se cocinen más rápido cuando se saltee más tarde.

Prepara una cucharada de semillas de mostaza, un par de chiles rojos y una cucharadita de urad dhal (lentejas de gramo negro divididas)

Caliente una cucharadita de aceite en una sartén de fondo plano y agregue las semillas de mostaza, los chiles y el urad dhal. Freír hasta que la mostaza comience a chisporrotear y el urad dhal se vuelva marrón claro.

Agrega los frijoles y las zanahorias a la mezcla. Tape y cocine por unos 15 minutos hasta que la mezcla esté cocida. Sigue rociando un poco de agua para cocinar la mezcla con vapor.

Sirva con arroz o roti indio.


Ver el vídeo: Receta Fácil Verduras Salteadas a la Mantequilla


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