Cómo descubrir los secretos de la parrilla de pescado shishamo japonés


Estos son peces shishamo congelados de una tienda de suministros japonesa. Si los asa a la parrilla y los hace correctamente, disfrutará mordiéndolos crujientes sin preocuparse por los huesos.

Primero, descongele los pescados a temperatura ambiente, luego espolvoree con sal y déjelos marinar durante al menos 15 minutos.

Mientras tanto, precalienta el horno a 230 ℃ y cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Aquí es donde está el secreto. Coloque piedras de zeolita uniformemente en la bandeja.

Rocíe un poco de agua sobre las piedras de zeolita lo suficiente para humedecerlas, no demasiado. Esto es para evitar que las piedras se quemen y se quemen demasiado.

Forre los pescados marinados en una parrilla de alambre que haya colocado en la bandeja "deshuesada".

Colóquelo en un horno precalentado a 200 ℃ y hornee hasta que esté listo.

Sirva con salsa de soja ligera japonesa espolvoreada con semillas de sésamo. Obtendrá un shashimo crujiente de excelente sabor sin tener que ir a Japón o su restaurante. Dozo y no olvides ser amable, siempre. 😉


Ver el vídeo: Filetear Pescado más rápido, byPablO.


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