Cómo descubrir secretos para hacer un sambal de malayo


Prepare los ingredientes como se indica. La siguiente foto muestra chiles secos remojados en agua azucarada caliente (esto es para absorber el agua más rápido). Consulte la lista de suministros para otros preparativos.

Advertencia: el peligro de incendio es muy inminente. Si no le gusta que se caliente, será mejor que no continúe. Has sido advertido.

Básicamente, pones todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procesas hasta que tengan una textura cremosa. Pero como se trata de Snapguide, disfrutemos los pasos. Primero, comience poniendo esos chiles pequeños pero muy picantes,

seguido de los grandes chiles rojos ...

y cebollas. Luego agregue el resto de ingredientes. (El agua azucarada para remojar los chiles secos debe desecharse, ya está hecho, su trabajo)

... bombardear de forma pulsante al principio, luego aumentar gradualmente la velocidad de forma continua hasta ...

... esta textura. Blitz más si lo quieres más cremoso. Pruébalo a tu gusto, pero si sigues las cantidades exactas, no te equivocarás. He hecho esto muchas veces y he ajustado los ingredientes al gusto.

Embotella y guarda en nevera. Debería permanecer bien durante un mes. Úselo como condimento con arroz o como ingrediente secreto que los malayos usan para hacer sambal para nasi lemak. (Consulte mi otra guía sobre nasi lemak)

Tómalo solo, poco a poco con arroz y prepárate para exhalar fuego, pero querrás más. Moje la boca con leche para apagar la llama si es necesario. De lo contrario, disfruta, y sí; Sea siempre amable.


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