Cómo hacer boloñesa de alce



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Freír la carne. Viene en un trozo grande, pero después de revolverlo "actúa" como carne picada normal.

Así es como se ve después de un par de minutos.

Resulta que mi trozo de raíz de apio no era raíz de apio, era nabo. Le dio al plato un sabor bastante diferente al que hubiera tenido el apio, pero como la idea era usar cosas que teníamos en casa ...

... Decidí probarlo. Picar la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento morrón. Rallar las zanahorias y el apio (en mi caso el nabo).

Ponlo en una olla con un poco de mantequilla. Revuelve y dale unos minutos. Recuerda que por el nabo mi plato quedará más amarillento que el tuyo, si sigues adelante y pruebas esta receta.

Agrega la carne.

Agrega también la salsa de chile, la pasta de tomate y el resto de ingredientes.

Hervir durante unos 15 minutos. Prueba y ajusta, como siempre 😃

Sirve con una pasta que te guste y mucho parmesano.


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